水饺
胡秉言
浓情半月包
蜜意挚融交
承载亲人爱
团圆守岁朝
妈妈先把皮平坦地放在手掌心上,用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。饺皮对边按在一起,再按起许多好看的花边,花边编密了,像一把把梳子。
煮熟的饺子出锅了,姥姥把饺子捞出来放到了盘里,一个个饺子可漂亮了,我吃着自己包的饺子,心里美滋滋的!
饺子就像漆黑夜空的一轮弯月,照着思乡的人,幻想着家的温暖,团圆的幸福。
饺子静静地躺在盘子里,宛如娇羞的少女。她有着晶莹剔透的身体,较好的面容。仿佛迫不及待想要人吃了一般。
妈妈把饺子皮托在手心上,然后夹一筷子饺子馅,放在饺子皮的正中间,再把饺子皮对折一下,用双手的拇指和食指熟练的一捏,一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前,真是可爱极了。
饺子静静的放在盘子里,宛如娇羞的少女。我轻轻尝了一口,醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾。
我包的饺子可漂亮了,一个个像弯弯的月牙。
煮熟的饺子就像打南边来了一群鹅,劈了啪啦地滚下了河,先沉底后漂着,变成弯弯的月亮。
煮饺子时,饺子就像晶莹剔透白色的船。
俗话说,“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围,你看,剁肉的,和面的,择菜的,擀皮儿的,包饺子的,烧火的,各有分工,人人能帮上忙,个个能露一手。包出的饺子也是形状各异,大小不一。用我岳母的话讲,叫做“从爷爷辈儿到孙子辈儿的都齐了。”全家人说说笑笑,其乐融融也哉!
和好了面团,母亲将面团扯出好几大块面团,用擀面杖来回的压平压宽压薄,然后用水杯在压好的面皮上按下一个个圆圆的小印,这样,一个个像白色湖面泛起的“涟漪”出落成略施粉黛的饺子皮,好似母亲那张洋溢着幸福的苍白的脸。
饺子堆里好热闹,切的切,拌的拌,递的递,我也加入了这个忙碌的队伍当中,开始包饺子了,我都有很多年没包饺子了,跟着身边的同伴,学了很多种包饺子的样式,有东北的包法,有南方的包法,还有很多自家样式,是不是我天笨的原因,我包的是这里面最丑的,但是我还是很开心,跟大家在以前的时候,忘记了自己是一个什么样的人,变成了一个简单的自己,像小孩子一样······
小时候爱吃饺子,每当看到母亲系着围裙包饺子心里就觉得很幸福。长大了还是爱吃,平时爱吃,过年时更是爱吃,喜欢一家人围在一起包饺子的氛围,在欢声笑语之中一个个似乎还印着指纹的饺子就诞生了,它们是一个个快乐和幸福的吉祥物,吃在肚里暖在心里。
一直都很喜欢过年,那是因为过年了就可以理所当然地吃上饺子,尽管里面放的肉很少,吃起来却是特别的香,我知道,那是母亲把浓浓的情也包在了里面。和朋友聚餐,首选的也是饺子,几个人快快乐乐地包饺子即联络了感情吃饱了肚子又省了钱。看着那些各式各样的饺子在一起在沸腾的锅里翻滚,心情也跟着沸腾了起来。
“我也来包饺子咯。”文姐不愧有大姐风范,一声吆喝就来了。只见她不慌不忙地摆餐布、包饺子。看似不紧不慢的包饺子,实则包的飞快,而且个个都是有模有样,饺子经她这么几下撮合,好像变成了穿着洁白盛装的小姑娘。我曾自以为最拿手的厨艺,今天在文姐面前却逊色不少!包出来的饺子又小又丑不说,而且还骨碌打滚。我还能自以为是吗?还能坐井观天吗?还是站直了身子,认真学习学习吧!我睁大眼睛仔仔细细瞅着文姐的一招一式,原本丑陋的饺子经她这么一指点,瞬间增色不少。我是又羞又愧,又惊又喜啊!
水饺
胡秉言
浓情半月包
蜜意挚融交
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团圆守岁朝
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